5 Στρατηγικές Logistics & Λειτουργιών Για Να Αναπτύξετε Την Επιχείρηση Χονδρικής Σας το 2024
The Growth Hacks
1. Χρησιμοποιήστε Δεδομένα για Στρατηγικές Αποφάσεις: Στο σημερινό κόσμο που στηρίζεται στα δεδομένα, πλατφόρμες όπως το Shippeo και το FourKites σας βοηθούν να παρακολουθείτε το στόλο σας πραγματικά χρόνο, να βελτιστοποιείτε τις διαδρομές και να προβλέπετε πιθανές καθυστερήσεις. Για παράδειγμα, η Tesco μείωσε το οικολογικό της αποτύπωμα κατά 15% και τους χρόνους παράδοσης κατά 20% χρησιμοποιώντας λογισμικό βελτιστοποίησης διαδρομών. Με ένα σμπάρο δύο τριγώνια! Ως εκ τούτου, η αξιοποίηση τέτοιων εργαλείων σας βοηθά να λαμβάνετε τεκμηριωμένες αποφάσεις και να αναβαθμίζετε την εξυπηρέτηση πελατών στον κλάδο F&B.
2. Εξασφαλίστε φρεσκάδα με έλεγχο θερμοκρασιών: Η φρεσκάδα είναι τα πάντα στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Επομένως, ο έλεγχος της θερμοκρασίας αποτελεί προτεραιότητα νούμερο ένα. Έτσι, η συμβουλή μας είναι να επενδύσετε σε κατάλληλες μονάδες ψύξης για τα φορτηγά σας και να εξετάσετε λύσεις συσκευασίας ελεγχόμενης θερμοκρασίας, όπως μονωμένες επενδύσεις ή συσκευασίες σε μορφή τζελ. Για παράδειγμα, η Chobani επένδυσε σε τρέιλερ με ελεγχόμενη θερμοκρασία και βελτίωσε το ποσοστό έγκαιρης παράδοσης στο 99,5%. Αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα προϊόντα σας φρέσκα για την ώρα της παράδοσης και να εξασφαλίσετε στους πελάτες σας ότι παράγετε τα υψηλότερης ποιότητας προϊόντα στον κλάδο F&B.
3. Η συσκευασία είναι το κλειδί: Με το αυξανόμενο κόστος μεταφοράς, είναι σημαντικό να μεγιστοποιήσετε το διαθέσιμο χώρο και να ελαχιστοποιήσετε τις ζημιές με στρατηγικές τεχνικές συσκευασίας. Μια σπουδαία συμβουλή που μάθαμε από τους ηγέτες του κλάδου είναι η χρήση περιτυλίγματος παλετών για σταθερότητα, η οποία συμβάλλει στη διαφύλαξη της ασφάλειας των προϊόντων. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η Costa Coffee, η οποία εφάρμοσε περιτύλιγμα παλετών για τους εύθραυστους κόκκους καφέ της, με αποτέλεσμα τη μείωση κατά 50% των σπασιμάτων και των διαρροών κόκκων κατά τη μεταφορά. Αυτό όχι μόνο ελαχιστοποίησε τις σπατάλες, αλλά εξασφάλισε επίσης σταθερή γεύση και ποιότητα για τους πελάτες τους.
4. Δημιουργήστε ένα δίκτυο αξιόπιστων συμμάχων: Δεν μπορείτε να προχωρήσετε μόνοι σας και γι' αυτό σας συνιστούμε να δημιουργήσετε ισχυρές σχέσεις στο χώρο του F&B. Συνιστούμε να αναζητήσετε συνεργάτες που ειδικεύονται στο χώρο F&B, κατανοούν τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και προσφέρουν ευέλικτες λύσεις. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού είναι η HelloFresh, η οποία συνεργάστηκε με μια εταιρεία λογισμικού logistics που χρησιμοποίησε εργαλεία παρακολούθησης και επικοινωνίας σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντάς τους να παρακολουθούν στενά τις αποστολές, να αντιμετωπίζουν προληπτικά πιθανές καθυστερήσεις και να βελτιώνουν τη διαφάνεια για τους πελάτες.
5. Εφαρμογή τεχνολογίας για βελτιωμένες λειτουργίες: Από το λογισμικό διαχείρισης παραγγελιών έως τη βελτιστοποίηση δρομολογίων , αγκαλιάστε την τεχνολογία για τον βελτιστοποίηση των λειτουργιών σας. Εργαλεία όπως το Orderit AutoPilot σας βοηθούν να αυξήσετε την αποδοτικότητα και το περιθώριο κέρδους σας, ενεργώντας ως ο άϋπνος βοηθός σας για την παραγγελιοληψία, ο οποίος δέχεται παραγγελίες σε όλα τα κανάλια, είτε οι πελάτες σας τις στέλνουν μέσω email, τηλεφώνου ή Whatsapp, και τις καταχωρεί απευθείας στο σύστημα ERP σας (μάθετε περισσότερες πληροφορίες εδώ). Το εργαλείο εξοικονομεί ήδη περισσότερες από 30 ώρες εβδομαδιαίως από τη χειροκίνητη καταχώρηση δεδομένων και την επεξεργασία παραγγελιών.
Υιοθετώντας τις πέντε στρατηγικές λύσεις που περιγράφονται - αξιοποίηση δεδομένων για τη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων, διατήρηση της φρεσκάδας μέσω του ελέγχου της θερμοκρασίας, βελτιστοποίηση της συσκευασίας, δημιουργία δικτύου συμμάχων του κλάδου και υιοθέτηση της τεχνολογίας για λειτουργική αποδοτικότητα - μπορείτε να βελτιώσετε τα πρότυπα εξυπηρέτησης και την κερδοφορία σας. Η εφαρμογή αυτών των στρατηγικών όχι μόνο θα εξορθολογήσει τις δραστηριότητές σας, αλλά και θα τοποθετήσει την επιχείρησή σας στην πρώτη γραμμή του κλάδου F&B, εξασφαλίζοντας την ικανοποίηση των πελατών και ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Υπάρχουν άλλα εργαλεία που χρησιμοποιεί η επιχείρησή σας ή τα οποία θεωρήσατε χρήσιμα για τον εκσυγχρονισμό των λειτουργιών σας; Παρακαλούμε ενημερώστε μας στο [email protected].
